Celebración del 1er. Día Mundial de Inocuidad de los Alimentos

La Celebración fue realizada por la Carrera de Nutrición, el día viernes 07 de junio con una charla educativa dirigida a los pacientes del Policlínico, en conmemoración al 1er. Día Mundial de Inocuidad de los Alimentos, proclamado por las Naciones Unidas.

La población tiene poco conocimiento de los riesgos relacionados a las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) en nuestro País, siendo éstos prevenibles si la manipulación es apropiada, solo basta respetar las cinco claves recomendadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) temas que fueron abordados.

Estas comprenden:

1. El mantenimiento de la limpieza
2. La separación de los alimentos crudos de los cocinados
3. La completa cocción de los alimentos
4. La conservación a temperaturas seguras
5. La utilización de agua y materias primas seguras